せかいで一番おいしい料理はなんですか?

[Maciamo]

難しい質問ですが、世界の一番おいしい料理どれと思い ますか？

安い料理なら、日本料理はかイタリア料理が一番。例え ば、弁当、丼、ラーメン、てんぷら、そば、など、安くておいしいのはよく あります。パスタも簡単に作れるし、パスタ以外お肉、 ピザ、リゾット、ラザーニャ、カネロニー、ラビオリとかもある。

高い料理なら、やっぱフランス料理が一番。ほかの国の 料理より多様で、作り方が一番手の込んだ。それでワイ ンとチーズもある。

中華料理場所と国によって質よく変わるし、日本で質よ り高すぎてレストランも多いし、でも多様と手の込んだ についてフランス料理の次かな。

僕はフランス料理に票を入れます。

[ralian]

そりゃあ、日本人ですもの、和食が一番よ。
でも、タイ料理、韓国料理、ベトナム料理、イタリア料 理など、好きなものは一杯。
私、何でも作るわよ。
まあ、おいしいものなら何でも好きって事かしら。へへ っ。
食い意地がはっていて、ごめんなさいね。

[Glenn]

私が住んでいる米国の南ルイジアナ州のケイジャン料理 だと思いますが、完全に公平じゃないかもしれませんね 。

[Hiroyuki Nagashima]

中華料理といっても、和風中華料理が好きです。
麻婆豆腐、青椒牛肉絲、エビチリとか
味の素の「クックドゥ」中華料理の元を愛用しておりま す。

・・・ちょっと疑問なんですけど
日本料理の定義って何でしょうか?
ハンバーグとかコロッケ、オムライスって日本料理にはならない の?

[NANGI]

こんにちわ　みなさん！

　わたしも中華料理に一票。中華料理といっても、高級な料理から庶民的な料理までお店によっていろいろです が、その幅広さもまた中華料理のいいところだと思います。

　フランス料理はあまり食べたことがないので、実はよくわからないです。日本では「フランス料理」というと 高級料理のように思われているのが少し残念。フランスの人が普段食しているような、庶民的フランス料理を出 している店って日本にはないのでしょうか？
＃普段フランスの人が何を食しているのかすら、わたしにはわかりませんが。
＃＃日本人が普段何を食しているのかも謎ですよね。

　イタリアの料理というとパスタやピザしか思いつきませんが、どちらも大好き。でも毎日は食べたくないです 。

Originally Posted by Hiroyuki Nagashima

・・・ちょっと疑問なんですけど
日本料理の定義って何でしょうか?
ハンバーグとかコロッケ、オムライスって日本料理にはならないの?

　外国から来た友人に、「今日は日本料理を食べさせてやるよ」といってハンバーグステーキなどの店に連れて 行ったら・・・・・・たぶん友人は怒るんじゃないでしょうか？
　日本人が普段食している料理を「日本料理」と定義するのか、それとも普段日本人が食さない伝統料理を「日 本料理」と定義するかの違いでしょうね。もし普段食している料理を「日本料理」と定義するなら、ハンバーグ やコロッケ、オムライス、それにマクドナルドのハンバーガーも日本料理になると思いますよ！

なんぎ

[Pox]

中華料理かな〜。
昔、横浜中華街の側に住んでいたからよく行ってたって こともあるけど・・。


逆に今までに食ったモンで一番まずかったのは酢豚か、 surströmming（シュルストレミング？スウェーデンの食物だと思う・・。向こうに住んでる親父に送っ てもらった。日本で手に入るかどうか知りませんが、全 くお勧めしません。）。

[nice gaijin]

時と場合によって答えは違いますけど、今のところ日本 の家庭料理は一番美味しい。

[Gaijinian]

時と場合によって答えは違います

やっぱりそうですね。「時」より、「秒」の方がいいか しら・・・笑

[Mars Man]

食べ物、料理、・・・いいなぁー・・・

僕は料理するのは大ぃぃ好きです！　昔いはインド人と いっしょに住んでいて、毎日インド料理を食べていいま した。　（インドでも、いろいろな味があります）　二 年に料理学で勉強しましたが、あそこでフランス料理だ け学んだ。　メキシコ料理は一番とくいで、それもとて も大好きですが、やっぱり、インド料理にしました。 　　

ケイジン料理もすけですよッ！　何回もルイジアナ州に 行ったことがあります。

[Mamoru-kun]

ハロ･･･

私は、イタリア料理を決めます。一番おいしいと言えな いけど、もし毎日一つしかの料理を食べられなかったら 、イタリア料理のほうがいいと思います（私にはね）。 そうすると、毎日”普通な”食料を絶対に食べるからね （というのは、全然びっくりしません）　

[Mikawa Ossan]

Originally Posted by NANGI

こんにちわ　みなさん！

　わたしも中華料理に一票。中華料理といっても、高級な料理から庶民的な料理ま でお店によっていろいろですが、その幅広さもまた中華 料理のいいところだと思います。

その通りだと思います。実をいうと、私は普段あまり中 華料理を食べないし日本料理が一番多いのですが、中華 料理の種類の豊かさから見るとやはり中華料理は世界で 一番でしょうね！：）

[blade_bltz]

やっぱりメキシコ料理が世界一番だと思います。僕のよ うな大学生は普段こういう料理が好きです。安くて、は やく作られて、本当に完全です。もちろん、高級な料理 も感謝してますけど、値段の高さが残念ね。

[strongvoicesforward]

ベジテーリアンになった前にWhite Castleハンバーガー一番すきだった。今は、やっぱりパスタすきだ。

[Ebichu_chan]

全部が好きですけど、韓国の料理の味が辛くて、ニンニクを沢山入れて、美味しいと思います。
でも、スラバヤで韓国の料理はまだ高い~

[Gaijinian]

韓国料理にはニンニクがよく使われるって、初めて聞いたんです。一回しか食べた事ないし、知りませんでした 。
なぜかちょっと驚きですね。ニンニクって、もっともっと西洋の味だと思っていましたね～
なるほど。

[Ebichu_chan]

韓国料理と西洋料理は違います。
私も韓国の料理もあまり分からないけど、ここで少し説 明しています。



"Kimchi" is the best known Korean food. It is vegetable dish, highly seasoned with pepper,garlic,etc. It is served with every kinds of Korean meals and it stimulates the appetite like pickles. Large quantities of "kimchi" are usually made in late fall or early winter for the winter. the making at this time is called "kimchang". "kimchi" contains amounts of good nutritions such as vitamin C,and fiber.

[Ebichu_chan]

Chueo-tang (Loach and Bean Paste Soup)
Fish stock is obtained from boiling loach. Soy bean paste and cabbage or turnip leaves are then added to the stock and simmered. The soup is served sprinkled with black pepper and *****ly ash seed powder to remove the fish small.



Galbi-tang (Ox Short Rib Soup) The ingredients for kalbi-t'ang include short ribs and stewing beef with radishes and onions. Sometimes noodles are also added.



Gom-tang (Stew Meat and Tripe Soup)
Preparing this soup requires two boilings. Beef brisket, beef entrails, bones, and tripe are boiled together, then the soup and meats are stored separately until required. All the ingredients are boiled together for a second time when served.



Maeun-tang (Hot Spicy Fish Soup) Restaurants that offer this dish often allow you to select your fish from an aquarium. Many specialty seafood restaurants have several aquariums from which you may select. Popular fishes for this dish include red snapper, sea bass, yellow corvina, codfish, globefish, croakers, pollacks, and even fresh water fish like carp.



Mandu-guk (Dumpling Soup) This popular autumn and winter dish adds meat- or vegetable-filled mandu (dumplings) to meat stock.



Miyeok-guk (Sea Mustard Soup)
In Korea, this seaweed soup is a must for women after delivering a baby. It is believed that eating it for at least three weeks will help them recover their health quickly. At home, members of the family eat this seaweed soup as part of a birthday celebration.



Samgye-tang (Ginseng Chicken Soup)
The body cavity of a small chicken is stuffed with glutinous rice, young ginseng shoots, and jujubes. The chicken is then boiled in a clear stock and served in an individual earthenware pot.



Seolleong-tang (Ox Bone and Stew Meat Stock Soup)
Seolleong-t'ang is a thick broth made from beef bones and stewing meat (sometimes with wheat flour noodles added). Before serving, the stewing meat is sliced and returned to the soup. The soup is served with square cut radish kimchi (Kkaktugi), chopped scallions, and hot pepper sauce for garnishes. Sometimes the cook also adds some noodles to it.

[Ebichu_chan]

Cheonggukjang-jjiggae (Fast Fermented Bean Paste Stew) Fast fermented bean paste is created by boiling the new crop of soy bean in the autumn then storing in a warm place for several days. Salt, garlic, ginger, and crushed red pepper are added to the fermented beans, then the mixture is rolled into small balls.



Doenjang-jjigae (Bean Paste Stew)
If Koreans were asked to nominate a national dish, they would probably name doenjang jjigae. It is eaten very frequently throughout the country. The key to the flavor lies in the quality of the bean paste. Bean paste is made early each Lunar year by soaking meju (bean paste blocks shaped like bricks) in brine for forty days and then draining off the soy sauce this produces. The residue is mashed into a yellow paste



Kimchi-jjiggae (Kimchi Stew) Along with doenjang-jjigae, this is one of the most common home dishes for common people. Baechu kimchi (cabbage kimchi) makes the best ingredient for this stew. Ripened sour kimchi is sliced and sauteed in salad oil. Then the sauteed kimchi, bean curd, other available vegetables, tteok (Korean rice cake), and noodles are mixed with pork, beef, or sea food (such as oysters) and cooked as a stew. The amount of water and hot pepper paste determine the level of taste and spiciness.



Shinseollo (Fairy Casserole) This time consuming specialty is not sold as an independent dish, but usually served as part of a fancy table d'hote dinner or on a buffet table. This Korean style chafing dish has a hole for burning chacoal underneath the bowl to keep the dish warm. Meat balls, fried egg slivers, fried fish fillets, mushrooms, fried liver, pre-cooked carrots, ginko nuts, walnuts, and pine nuts are arranged for a colorful dish. Clear beef broth is added to make a tasty stew.



Sogogi-jeongol (Beef and Vegetable Stew)
Sliced beef, vegetables, and bean curd are arranged in a pan and cooked with beef broth at your table. Some recipes call for adding shrimp or clams to make the broth more tasty.



Sundubu-jjigae (Raw Bean Curd Stew) This dish is made from boiled raw bean curd. other ingredients include cooked opened clams, clam water, chopped poke, chopped kimchi, sliced Welsh onion, and sauce in a small Korean traditional style pot.

[Ebichu_chan]

Barbequed beef ("pulgoki") is the one of the most popular dishes in Korea, and also Westerners are pleased with the taste. "pulgoki" literary means "fire beef", but it is called generally called "korean barbecue". Thin, tender slices of beef are marinated in a sauce and cooked over a hot charcoal grill at table. If it is made with pork, the recipe will be slightly different because of the bad smell of pork. Usually Korean pork barbeque needs red pepper paste and lots of ginger.

Preparation procedure for Barbequed beef ("pulgoki")

Ingredients (4 servings)

1. 1/2 lb beef rib steak
2. Roasted sesame oil
3. 9 tbsp. finely chopped green onion
4. vegetables ( onion,green pepper,green onion,egg-plant,or pumpkin slices)
5. For marinade ( 4 cups ) 1.2 medium apple, quartered and sliced or 1/2 can of coke
6. 1 oz ginger root, thinly sliced
7. 1 oz garlic, thinly sliced
8. 2 cups soy sauce
9. 1/2 cup cooking wine
10. 6 oz sugar and 1/2 tbsp. MSG

Methods

1. Slice the beef thinly and make it tender using knife.

2. Pour the coke and sugar to beef and mix well until the meat softens

3. Mix the marinated beef with the soy sauce, garlic, sesame oil, MSG, and sesame salt and let it stay for 2 hours.

4. Broil the seasoned beef over hot grill.(Hint: when using oven, 570 degree of F for 10 minutes is good.)

[Ebichu_chan]

また色々な料理が有ります。でも、私は韓国の料理を作れません。
キャアア!! 食べる事が好きだけよ~

[Gaijinian]

情報いっぱい・・・。勉強になりました！

[Ebichu_chan]

私は食べるのが好きだけど、作り方は駄目です~
キャアア、今もお腹が空きになります、、、

[SortOf]

ワタシワ 中国語 カポ タノシム

(if i screwed up dont go nuts! thats my first attempt writing outside my work books! lol)

[basuotoko]

なぜアメリカ料理が無いのかな？いや、出身だけど、アメリカの方は色々な種類があります。だか ら好き！

[leonmarino]

Originally Posted by basuotoko

なぜアメリカ料理が無いのかな？いや、出身だけど、ア メリカの方は色々な種類があります。だから好き！

んだ！

っつーか何故オランダ料理がない！？あ、不味いからかな・・ ？